MISIÓN

Somos una compañía prestadora de servicios de asesoría y organización de eventos empresariales y personales, que ofrece a todos los contratos un amplio portafolio de servicios gastronómicos (servicio de catering) y lugares estratégicos para realizar el evento, bajo excelentes estándares de calidad y con la mejor atención, coordinación y organización, acompañada de un arduo trabajo en equipo, compromiso, responsabilidad y puntualidad desde el pre hasta el post evento.

visión

Convertir en el 2020 a Meraki’s Catering & Events en una compañía sólida administrativa y financieramente con reconocimiento a nivel nacional, diferenciada por su combinación única entre un alto nivel de asesoría y organización acompañada con un amplio portafolio gastronómico especialista en eventos empresariales y personales, con una alta calidad en servicio y talento humano.

Redefining Food & Event Production

OBJETIVO

Prestar el servicio de asesoría, organización y desarrollo de catering a todos los contratos que deseen realizar algún tipo de evento empresarial y personal, generando un alto nivel de confianza, calidad y compromiso en el desarrollo de cada uno de las actividades contratadas.

ORGANIGRAMA

¿QUE SISTEMA MANEJAMOS?

Nuestra compañía es un catering de “Menú al día”, considerado como un “centro de producción satélite” ya que tenemos un centro de operaciones que permite la preparación de diversos menús para transportarlos al lugar del evento. Este tipo de menú es elegido por el cliente con asesoría de nuestros agentes previamente al desarrollo del evento.

¿QUIEN ES NUESTRO CLIENTE?

Nuestros clientes son todos aquellos empresarios que buscan desarrollar campañas, despedidas de fin de año, reuniones de negocios, convenciones, congresos. Adicionalmente, aquellas personas naturales que deseen organizar sus eventos personales como bodas, quince años, primeras comuniones, bautizos, grados, entre otros.

manual de funciones

Gerente

Es el encargado de toda la organización y gestión del negocio, está atento a todos los movimientos financieros, planificación y cumplimiento de la misión, visión y objetivos de la compañía. Está muy atento de la tarificación, contacto con alianzas estratégicas que permitan ayudar a impulsar y posicionar el negocio.

Director de organización de eventos

Este es el responsable de que se cumplan los servicios contratados de un evento y a la perfecta sincronización de las áreas a su cargo en el desempeño antes, durante y después del evento realizado. Es el encargado de concretar el negocio con el cliente, preparar cotizaciones, adecuar el menú, el lugar y la decoración que se prestará en el espacio destinado para desarrollar el evento.

Encargado de publicidad

Esta es la persona idónea para diseñar, planificar, coordinar el plan de mercadeo para lograr incrementar el valor de la marca con el fin de posicionar la compañía en el mercado colombiano. Será el encargado de realizar toda la promoción del evento: tarjetas de invitación, propaganda y difusión de la información de acuerdo a las exigencias del cliente

Jefe de cocina

Es el encargado de realizar toda la planificación, ejecución y control de los platos que se ofrecerán en un evento, contratara al personal que crea necesario y liderará el trabajo que se realizara en la cocina con el estricto seguimiento de los alimentos seleccionados.

Jefe de cocina No. 2

Es el encargado de apoyar la gestión que requiera el jefe de cocina, ya sea en la organización y planeación de los platos o la estricta supervisión de los trabajadores que están apoyando la gestión de cocción.

Cocinero

Se encarga de la preparación de los platos previamente elegidos por el chef en compañía del director del evento y el cliente, estos van de acuerdo a la ocasión y las exigencias de la persona que contrata el servicio. Además asistirá en el lugar del evento los platos ya preparados

Ayudante de cocina

Es el encargado de apoyar la gestión que requiera el cocinero, ya sea en el lugar en donde se están preparando previamente los alimentos o en el lugar donde se realizará el servicio.

Jefe de Sala

Es la persona encargada de planificar y organizar el servicio de restauración y bar en el lugar en donde se realizará el evento, coordinando el jefe de cocina, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente y cada uno de sus invitados.

Jefe de camareros

Es el encargado de apoyar la gestión del jefe de sala y además es el encargado de dirigir a cada uno de los meseros que estarán asistiendo los eventos contratados.

Director administrativo

Es la persona encargada de dirigir toda la compañía en cuestión de recursos, costos, gastos, contratación de personal. Trabaja de la mano con el organizador de eventos, ya que entre los dos se crearan estrategias para mejorar el rendimiento de la compañía y poder llevar a cabo todos los eventos que previamente se contrataron.

Jefe de recursos humanos

Es la persona encargada de contratar debidamente el personal que otros departamentos puedan necesitar a la hora de cumplir con un evento. Será el encargado de velar por las necesidades de cada uno de los trabajadores en la compañía.

Jefe de contabilidad

Velar por el bienestar financiero de la compañía en cada uno de sus aspectos legales y obligatorios tanto como con los clientes, los proveedores y entidades financieras con las que pueda tener relación de estricto cumplimiento.